Consejos para una alimentación saludable

Locales 13/09/2012

Por la licenciada Marcela Rey Integrantes del Servicio de Nutrición del Hospital Municipal Dr. Castro Continuamos con las actividades enmarcadas dentro de las VI Jornadas Bonaerenses de Alimentación, cuyo lema es: La buena salud añade vida a los años. Si pensamos en qué debemos hacer para llevar adelante una alimentación saludable debemos tener en cuenta los siguientes consejos:

Es importante realizar cuatro comidas diarias (desayuno, almuerzo, merienda y cena).
El desayuno es una de las comidas principales del día, nos da la energía para arrancar con nuestras actividades después de varias horas de ayuno.
Es bueno a partir de los dos años de vida, incorporar lácteos descremados. De esta manera se mantiene la calidad nutricional de la leche que aporta proteínas de excelente calidad y calcio, y se retiran las grasas saturadas (como estrategia de prevención desde edades tempranas).
De ser posible propiciar en los niños el consumo de leche blanca, las infusiones interfieren en la absorción del hierro.
Utilizar carnes rojas y blancas, retirando la grasa visible y la piel en el caso de las aves.
Incorporar en la dieta mayor cantidad de vegetales y frutas. Cinco porciones entre vegetales y frutas por día de diferentes colores garantizan la incorporación de las vitaminas y minerales que necesitamos, además de la fibra alimentaria.
Usar el aceite en crudo, agregar el aceite al término de la cocción.
Beber agua. El uso de gaseosas y bebidas azucaradas predispone al sobrepeso y las caries dentales.
Usar la sal en forma moderada. Los primeros alimentos (papillas) que se ofrecen al bebé deben ser sin sal. Todos los alimentos al natural tienen sodio.
Regular el uso de azúcar y de dulces. El cuerpo obtiene azúcar de los cereales, los vegetales y las frutas.
Aprovechar los momentos de las comidas para compartir en familia.