Jorge Maipach viaja para exponer su proyecto de Alojamiento Sustentable

Nos acercamos hasta el complejo  "El Mirador"  en la ruta provincial 76,donde Jorge Maipach se aprestaba a viajar, ya que èste 6 de Septiembre deberà exponer su proyecto con el cual està participando  de un concurso de Alojamiento Sustentable ,organizado por HOTELGA (Feria Internacional de Equipamientos,Productos y Servicios para la Gastronomìa y la Hotelerìa) antes de su viaje conversò amablemente con "Tornquist Distrital"  brindando aspectos de èsta gestiòn. El trabajo de sustentabilidad hace 2 meses que fuè presentado y para sorpresa de los propietarios del Complejo "El Mirador"  el mismo resultò  uno de los 8 finalistas a nivel nacional y el ùnico a  nivel provincial  que va a representar a la provincia ,argumento por demàs gratificante para las familias Maipach-Biondi. Desde el 2009 y a travès de Luciano Guido del OPDS ,el complejo  logra obtener una certificaciòn en el sistema de Alojamiento Sustentable ,sentando de esta manera precedentes invalorables en nuestra comarca. El proyecto presentado en el 2012 tiene 26 ìtems propios y ecològicos que se traducen en el ahorro de energìa,tiempo,dinero y protege a su vez al medio ambiente. Desde hace 8 años el mirador tiene instalada una planta propia depuradora de efluentes cloacales ,posee un sistema analizador de energìa online lo que le permite evitar fugas elèctricas y asimismo equilibra las fases para que el consumo se regule y con esto se economice unos 1,500 $ mensuales. El sistema de calentamiento de agua por paneles solares, ha hecho que la familia Maipach se ahorre unos $ 55.000 pesos por año de gas es decir un 30 % de gas. Se incorporò economizadores de agua en las duchas  que ahorran entre un 30 y un 40 % de agua ,tanto frìa como caliente sin perder la presiòn deseada. En su  pileta de nataciòn se adquiriò un robot de 1 caballo de fuerza  ,el que se sumerge y acopia los residuos bajo el agua, (barrefondo) y a travès de una turbina ioniza el agua, lo que la convierte en re-utilizable , es decir que en la temporada estival al ser purificada no se recambia y por ende se lleva adelante una economìa importante, tanto en la utilizaciòn reducida de cloro como en la no utilizaciòn de alguicidas y productos similares que atacan el medio ambiente. Con respecto al riego del predio,èste se realiza con agua que no es potable, ya que se utiliza la que se extrae de la planta depuradora,en temporada alta se pasò a utilizar de 50,000 a casi 30,000 y en baja hasta de 15,000 lts. Se enterrò en 50 cms màs el sector del restaurant para aislarlo del calor en verano y en invierno retener el efecto calòrico,sumando la protecciòn con un doble vidrio en la zona de ventanales,se siguen usando estufas ecològicas que permiten un 80 % de calefaccìon perdièndose sòlo entre un 15 a un 20 %. A la hora de economizar y optimizar los recursos ,el hotel provee a los turistas y visitantes de una tarjeta magnèetica que funciona por aproximaciòn ,lo que la converte en re-utilizable y sirve para encender las luces de la habitaciòn y sistemas de aire acondicionado,audio y tv, al retirarse el turista con su familia se retira la tarjeta y automàticamente se apagan todas las luces y artefactos elèctricos (menos el frigo-bar que tiene una lìnea directa). Cada habitaciòn incorporò un sistema de dispenser de champù y crema de enjuague,con lo que se asegura eliminar tanto el consabido sachet ,como la botella plàstica que los contiene. Segùn Jorge Maipach,a futuro se aspira poder trabajar en la construcciòn de una huerta orgànica propia y ademàs mediante un crèdito se espera poder acceder a la incorporaciòn de un molino eòlico que llegue a abastecer a todo el complejo y la energìa remanente se vuelque nuevamente a la red y pueda ser vendida. Como se puede apreciar en materia de alojamiento sustentable ,el complejo " El Mirador" ,ya diò pasos agigantados en el tiempo y se prepara para igualarse y encolumnarse detràs de prestadores nacionales, demostrando un profundo compromiso con la protecciòn del medio ambiente de la comarca. Desde acà deseamos que èste proyecto tenga el reconocimiento que se merece a nivel nacional y destacamos asimismo el hecho no menos importante que significa ser los ùnicos representantes a nivel provincial. Felicitaciones y mucha suerte en la instancia que viene, a toda la familia Maipach-Biondi por la labor y la seriedad de preservar no sòlo nuestro paisaje,sino ademàs nuestros recursos naturales,muchos de ellos no renovables.