Si faena, no se olvide del análisis de triquina
Locales
06/07/2012
Si faena, no se olvide del análisis de triquina
La Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Tornquist informa que en caso de realizar faena casera de cerdos para consumo propio o familiar, no destinados a la comercialización, deben dirigirse a cualquiera de las oficinas de Bromatología (en Saldungaray, Sierra de la Ventana o Tornquist), de martes a jueves, de 6.30 a 9, para realizar el correspondiente análisis de triquina.
Las muestras a presentar corresponden a músculo masetero, intercostal o porción muscular de músculo diafragma, en un peso de entre 150 y 250 gramos, que es la cantidad mínima necesaria para proceder a realizar el mencionado análisis por la técnica de Digestión Enzimática.
Ante cualquier inquietud pueden dirigirse a las mencionadas oficinas o bien llamar telefónicamente al 494-1075, interno 127.
Prensa Municipalidad de Tornquist ([email protected])
Twitter: @prensatornquist www.tornquist.gov.ar