La Receta de Marìa - Colita mechada con papas y batatas al horno
Cocina
28/08/2013
La Receta de Marìa - Colita mechada con papas y batatas al horno
Colita de cuadril 1
Ajo 3 dientes
Romero
Puerro 2
Zanahoria 200 grs
Cebolla 200 grs
Papas 2 kilos
Batatas 2 kilos
Realizar cortes pequeños en la parte superior de la carne e introducirle el ajo en láminas y el romero. Sellar en aceite o manteca y colocar sobre la base aromática de puerro la zanahoria y cebolla en cubos irregulares sobre una asadera. Cocinar en horno 2 horas a fuego bajo.
Para la guarnición cortar papas y batatas con la piel en forma de cuñas y asar en el horno rociadas de aceite de oliva sal y pimienta.
Espero disfruten esta receta original y econòmica...
Hasta la semana que viene ...
Marìa Margarita Santini