La Receta de Marìa - Colita mechada con papas y batatas al horno

Colita de cuadril 1

Ajo 3 dientes

Romero

Puerro 2

Zanahoria 200 grs

Cebolla 200 grs

Papas 2 kilos

Batatas 2 kilos

Realizar cortes pequeños en la parte superior de la carne e introducirle el ajo en láminas y el romero. Sellar en aceite o manteca y colocar sobre la base aromática de puerro la zanahoria y cebolla en cubos irregulares sobre una asadera. Cocinar en horno 2 horas a fuego bajo.

Para la guarnición cortar papas y batatas con la piel en forma de cuñas y asar en el horno rociadas de aceite de oliva sal y pimienta.

Espero disfruten esta receta original y econòmica...

Hasta la semana que viene ...

Marìa Margarita Santini